Кофе по-андалузски

Среди многочисленных рецептов кофе есть совершенно необычные. Таков, например, кофе по-андалузски. Готовится он с медом и чесноком. Однако не стоит бояться столь экстравагантного сочетания продуктов. Чеснок добавляется в напиток в таком количестве, что не способен существенно изменить вкус и аромат кофейного напитка. Напротив, он подчеркивает из и делает более яркими. По этой причине очень важно приготовить кофе по-андалузски правильно, иначе вместо приятного на вкус напитка может получиться нечто совсем неожиданное.

Особенности приготовления

Рецепт кофе по-андалузски необычен. Тем важнее соблюдать при его приготовлении технологию и рецептуру.

• Кофе по-андалузски делают из натурального кофе, которое варят в турке. Заменять его растворимым кофе недопустимо – ничего хорошего из этого не выйдет.
• Чеснок требуется совсем немного. Для этого от чесночного зубчика срезают тоненький лепесток, которого достаточно для приготовления одной порции напитка. Сделать это можно с помощью овощечистки.
• Кипятить при приготовлении нельзя любой кофе, тем более, если он готовится по-андалузски. Ведь в этом случае важно сохранить не только его вкус и аромат, но и полезные свойства.

Подают кофе по-андалузски, несмотря на то, что он получается сладким, с шоколадом. Лучше отдавать предпочтение шоколаду с высоким содержанием какао.

Рецепт кофе по-андалузски

Состав:

• кофе молотый – 8 г;
• вода – 180 мл;
• чеснок – 0,5 г (2 тонких «лепестка»);
• мед – 30 г.

Способ приготовления:

1. В отдельной емкости вскипятите воду.
2. В турку положите кофе, чесночные слайсы и мед.
3. Поставьте турку на слабый огонь. Когда мед начнет растекаться, влейте в нее горячую воду.
4. Доведите напиток до кипения и ту же снимите с огня.
5. Когда пена спадет, разлейте кофе по чашкам.

Подавать кофе нужно горячим.

Кофе по-андалузски – не только вкусный, но и очень полезный напиток, который бодрит и повышает сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям.