Кофе по-румынски

Если вам хочется чего-то вкусненького, то попробуйте приготовить кофе по-румынски. Кофе по этому рецепту получается сладким, воздушным, он похож на десерт. Такое лакомство придется по вкусу всем сладкоежкам, которых запах из кондитерской сводит с ума.

Кофе по-румынски: рецепт

Для приготовления напитка нам потребуется:

• 2 чайных ложки молотого кофе;
• 1 чайная ложка какао;
• сахар и ванилин по вкусу;
• маленькая щепотка соли;
• вода.

Приготовление:

1. В сухую турку высыпаем кофе, какао и сахар, перемешиваем.
2. Добавляем щепотку соли, даже чуть меньше — на кончике ножа.
3. Вливаем в смесь 2 столовые ложки воды и начинаем интенсивно растирать все ингредиенты в однородную кашицу. Мешаем до тех пор, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки.
4. После этого добавляем в турку кипяток, снова перемешиваем и ставим на плиту на маленький огонь.
5. Внимательно следим за кофе, как только пена начнет подниматься — снимаем турку с огня, до кипения не доводим.
6. Даём кофе по-румынски отстояться 3-4 минуты.
7. В кофейную чашку на дно бросаем щепотку ванилина и после того как осадок в кофе осел разливаем напиток.
8. Подавать кофе следует с десертной ложечкой, поскольку пена получается очень вкусная и пышная. Кофе по-румынски готов, приятно аппетита!