Кофе по-римски

С чем у вас ассоциируется Рим? Колизей, гладиаторы, богини, красивый итальянский язык, возможно, вы вспомните Данте, но вот римский кофе вы назовете навряд ли, а напрасно… Сегодня этот напиток считается чуть ли не визитной карточкой вечного города, к счастью, чтобы насладиться его вкусом вовсе не обязательно покупать билет в Италию.

Кофе по-римски поможет отвлечься от будничных проблем и домашних забот. Приготовив порцию напитка, можно удобно устроиться в кресле и расслабиться. У этого напитка имеется масса почитателей по всему миру. Мы уверены, что вы обязательно пополните армию поклонников, однажды отведав порцию этого согревающего душу напитка. Приготовить кофе по-римски вы сможете самостоятельно, поскольку задача это довольно простая, а ингредиенты доступны каждому. Приступим к созданию кофейного шедевра?

Для приготовления четырех порций кофе по-римски вам потребуются:

• вода – 400 мл,
• кофейные зерна мелкого помола – 4 чайные ложки,
• коньяк – 4 десертные ложки,
• сахарная пудра – 2 чайные ложки,
• корица – 1 палочка,
• лед.

Способ приготовления

1. В турку засыпаем свежемолотые кофейные зерна.
2. Кладем палочку корицы (можно немного увеличить порцию, однако не переусердствуйте, иначе испортите вкус напитка).
3. Заливаем холодной очищенной водой.
4. Ставим на умеренный огонь. Варим напиток, трижды доводя до кипения (каждый раз при поднятии пены следует на несколько секунд снимать турочку с огня), кипятить напиток не нужно.
5. Заполняем на треть кубиками льда кофейные чашки.
6. Посыпаем лед сахарной пудрой. Можно поэкспериментировать и вместо пудры использовать тростниковый сахар.
7. Вливаем горячий кофе.
8. Добавляем коньячок. Перемешиваем. Кофе по-римски готов. Вы можете насладиться его вкусом сами или угостить заглянувших к вам на огонек друзей. Приятного кофепития!