Morecoffee.ru


Кофе по-голливудски


Случается, что заядлые кофеманы в глубине души очень неравнодушны к какао. Им не придется выбирать, чем порадовать себя с утра, если к ним в руки попадет рецепт кофе по-голливудски. Ведь он как раз и основан на гармоничном сочетании кофе и какао. К тому же наслаждаясь чашечкой такого необычного напитка, каждый сможет почувствовать себя звездой, немного избалованной и капризной, но отличающейся безупречным вкусом.

Особенности приготовления

Кофе по-голливудски. Одно название этого напитка обязывает отнестись к его приготовлению серьезно, точно соблюдая технологию.

  • Основой кофе по-голливудски является свежезаваренный черный кофе без сахара. Он должен быть в меру крепким, обязательно профильтрованным. Сварить его можно любым удобным способом, не обязательно в турке. Экспрессо из кофемашины – самый подходящий вариант. Недопустимо лишь одно – использовать напиток, сделанный из растворимого кофейного порошка.
  • Готовя вторую важную часть напитка, то есть какао, необходимо добиться полного растворения какао-порошка, чтобы в напитке не осталось никаких комочков.
  • В рецепт входят жаренный миндаль и взбитые сливки. Они используются для украшения, но их нельзя исключить, так как эти ингредиенты придают кофейному напитку особые нотки, без которых это уже будет не кофе по-голливудски, а какой-то другой напиток.

Кофе по-голливудски вкусен и в охлажденном виде, но все же подавать его принято горячим.

Рецепт кофе по-голливудски

Состав:

  • черный кофе – 100 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • какао-порошок – 25 г;
  • сахарная пудра – 20 г;
  • соль – щепоть;
  • жареный миндаль – 15 г;
  • взбитые сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

  1. Всыпьте в небольшую кастрюлю или ковшик какао и сахарную пудру.
  2. В другой емкости разогрейте молоко, не доводя его до кипения.
  3. В емкость с какао тонкой струйкой влейте половину молока или чуть меньше. Размешайте все, чтобы не было комочков.
  4. Добавьте остальное молоко и соль, тщательно размешайте. Можно даже слегка взбить миксером или венчиком.
  5. Поставьте на огонь и поварите на медленном огне 10 минут.
  6. Взбейте какао до образования пены, влейте в него кофе, продолжая взбивать.
  7. Наполните получившимся напитком чашки или айриш-бокалы.
  8. Украсьте взбитыми сливками. Посыпьте дробленным миндалем и тут же подавайте.

Нежный на вкус напиток с шоколадно-кофейным ароматом, оттененный миндальными нотками, просто не сможет оставить никого равнодушным. Особенно нравится кофе по-голливудски дамам и детям.

Обратите внимание:



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Кофе по-голливудски

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?