Кофе по-голливудски

Случается, что заядлые кофеманы в глубине души очень неравнодушны к какао. Им не придется выбирать, чем порадовать себя с утра, если к ним в руки попадет рецепт кофе по-голливудски. Ведь он как раз и основан на гармоничном сочетании кофе и какао. К тому же наслаждаясь чашечкой такого необычного напитка, каждый сможет почувствовать себя звездой, немного избалованной и капризной, но отличающейся безупречным вкусом.

Особенности приготовления

Кофе по-голливудски. Одно название этого напитка обязывает отнестись к его приготовлению серьезно, точно соблюдая технологию.

• Основой кофе по-голливудски является свежезаваренный черный кофе без сахара. Он должен быть в меру крепким, обязательно профильтрованным. Сварить его можно любым удобным способом, не обязательно в турке. Экспрессо из кофемашины – самый подходящий вариант. Недопустимо лишь одно – использовать напиток, сделанный из растворимого кофейного порошка.
• Готовя вторую важную часть напитка, то есть какао, необходимо добиться полного растворения какао-порошка, чтобы в напитке не осталось никаких комочков.
• В рецепт входят жаренный миндаль и взбитые сливки. Они используются для украшения, но их нельзя исключить, так как эти ингредиенты придают кофейному напитку особые нотки, без которых это уже будет не кофе по-голливудски, а какой-то другой напиток.

Кофе по-голливудски вкусен и в охлажденном виде, но все же подавать его принято горячим.

Рецепт кофе по-голливудски

Состав:

• черный кофе – 100 мл;
• молоко – 150 мл;
• какао-порошок – 25 г;
• сахарная пудра – 20 г;
• соль – щепоть;
• жареный миндаль – 15 г;
• взбитые сливки – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Всыпьте в небольшую кастрюлю или ковшик какао и сахарную пудру.
2. В другой емкости разогрейте молоко, не доводя его до кипения.
3. В емкость с какао тонкой струйкой влейте половину молока или чуть меньше. Размешайте все, чтобы не было комочков.
4. Добавьте остальное молоко и соль, тщательно размешайте. Можно даже слегка взбить миксером или венчиком.
5. Поставьте на огонь и поварите на медленном огне 10 минут.
6. Взбейте какао до образования пены, влейте в него кофе, продолжая взбивать.
7. Наполните получившимся напитком чашки или айриш-бокалы.
8. Украсьте взбитыми сливками. Посыпьте дробленным миндалем и тут же подавайте.

Нежный на вкус напиток с шоколадно-кофейным ароматом, оттененный миндальными нотками, просто не сможет оставить никого равнодушным. Особенно нравится кофе по-голливудски дамам и детям.