Кофе со сливками

Сочетание кофе со сливками — одно из самых распространенных. Сливки смягчают вкус кофе, делают его более нежным, приглушенным. При этом считается, что добавлять в кофе лучше как можно более жирные сливки. Сам кофе должен быть натуральным, лучше всего — сваренным в турке классическим способом. Из кофе и сливок готовится множество напитков: как холодных, так и горячих, как простых, так и сложных. Мы предлагаем вашему вниманию несколько самых интересных рецептов.

Ледяной кофе с шоколадом и сливками

Для приготовления такого напитка берут:

• 200 мл кофе,
• 400 мл воды,
• 150 г сахара,
• 200 мл сливок,
• 2 ч.л. сахарной пудры,
• шоколадную крошку.

Этапы приготовления:

1. Вода выливается в посуду, смешивается с сахаром и прогревается на умеренном огне.
2. Смесь снимается с огня только после того, как сахар полностью растворится в воде.
3. После этого в сахарную воду выливается заранее сваренный кофе.
4. Получившаяся жидкость замораживается.
5. Готовый кофейный лед размалывается в блендере.
6. Дополнительно необходимо подготовить сливки — взбить их миксером с сахарной пудрой.
7. Напиток подается в высоких стеклянных бокалах следующим образом: на дно выкладывается слой сливок, сверху — слой кофейного льда, далее слои чередуются до верхнего края стакана. Последним должен быть слой из сливок, на который выкладывается тертый шоколад.

Кофе с ромом и сливками

Это — горячий напиток, для приготовления которого потребуется:

• 500 мл только что сваренного кофе,
• 80 г сахара,
• 150 мл сливок,
• 2 желтка,
• шоколад,
• 40 мл рома.

Как готовить:

1. Сначала яичные желтки смешиваются с сахаром и взбиваются до состояния пены в блендере или миксером.
2. Отдельно миксером взбиваются сливки, после чего они смешиваются с желтками так, чтобы получился крем.
3. Полученная смесь ставится в холодильник и охлаждается.
4. Когда она охладится, в нее необходимо добавить ром.
5. Далее берут горячий кофе, разливают его по чашкам примерно на ?, после чего сверху выкладывают холодный крем с ромом.
6. «Шапка» посыпается тертым шоколадом.

Французский кофе со сливками

Такой напиток отлично подойдет для завтрака. Для его приготовления потребуется:

• 150 г сахара,
• 50 мл сливок,
• 500 мл молока,
• 1 чашка вареного кофе.

Как готовить:

1. Сначала молоко смешивается с сахаром и прогревается на медленном воде.
2. Когда молоко будет доведено до кипения, в него добавляются сливки.
3. Смесь немного охлаждается и взбивается блендером или миксером.
4. К этой смеси добавляется крепкий черный кофе.
5. Готовый напиток разливается по крупным чашкам.

Коричный кофе со сливками

Такой кофе имеет не только мягкий вкус, но и очень приятный аромат. Он подается холодным, а для его приготовления потребуется:

• 1 палочка натуральной корицы
• 250 мл черного горячего кофе
• 35 мл жирных сливок
• сахар по вкусу
• лед.

Приготовление:

1. Сначала необходимо сварить кофе и положить в него палочку корицы.
2. Кофе должен настояться в течение часа, после чего корица вынимается, а к кофе добавляется сахар и взбитые сливки.
3. Смесь перемешивается и убирается в холодильник.
4. Когда напиток охладится, его разливают по высоким стеклянным бокалам.
5. В кофе добавляют лед, после чего напиток можно подавать на стол.