Morecoffee.ru


Кофе с молоком


Настоящие ценители кофейных напитков предпочитают пить черный кофе, не добавляя в него ни сахара, ни тем более молока. Однако горький вкус приходится не всем по нраву, посему большой популярностью в кофейнях пользуется кофе с молоком. Чтобы выпить порцию ароматного напитка не обязательно выходить из дома, ведь создать ее можно и самостоятельно.

Существует довольно много рецептов кофейно-молочных коктейлей. Мы предложим вам лишь несколько из них, но наиболее вкусных и в то же время простых в приготовлении.

Кофе с молоком. Классический рецепт

Вам потребуются:

  • кофейные зерна тонкого помола – 1 чайная ложка,
  • молоко с высоким процентом жирности – 100 мл,
  • тростниковый сахар – 1 кубик.

Способ приготовления

  1. В турку с широким горлышком засыпаем измельченные кофейные зерна.
  2. Вливаем молоко. Перемешивать не нужно, поскольку в процессе нагревания зернышки будут перемещаться в молоке, тем самым активнее выделять кофеин.
  3. Ставим на огонь. Как только молоко начнет подниматься и достигнет края турки, перемешиваем его. Подобную процедуру повторяем 3 раза.
  4. Переливаем кофе в чашечку. Добавляем сахар. Перемешиваем. Наслаждаемся бархатистым вкусом и удивительным ароматом напитка!

Внимание: молоко в сравнении с водой активнее вытягивает из кофейных зерен кофеин и масла! Это значит, что сваренный на молоке кофе получается крепче и насыщеннее. Посему если вы страдаете гипертонией или имеете проблемы в работе сердечно-сосудистой системы, не советуем злоупотреблять таким напитком.

Кофе с молоком. Простой рецепт

Вам потребуются:

  • вода – 100 мл,
  • молоко – 80 мл,
  • кофейные зерна – 1 чайная ложка,
  • сахар – 1 столовая ложка.

Способ приготовления

  1. Традиционным способом варим порцию черного кофе в турке. Если дома есть кофемашина, то можно обратиться к ее помощи.
  2. В горячий и процеженный кофе вливаем горячее молоко.
  3. Кладем сахар. Перемешиваем. Все гениальное и вкусное – просто!

Кофе с молоком по-домашнему

Приготовленный по предложенному ниже кофе с молоком считается наиболее полезным. К тому же такой напиток считается менее калорийным, если сравнивать его с классическим, вот почему его так любят те, кто заботится о своей фигуре.

Вам потребуются:

  • сахар – 25 граммов,
  • кофейные зерна мелкого помола – 8 граммов,
  • вода – 100 мл,
  • молоко – 80 мл.

Способ приготовления

  1. Варим кофе. Для этого заливаем измельченные зерна холодной водой. Ставим на огонь. Доводим 3 раза до кипения. Процеживаем.
  2. Вливаем в кофе молоко. Вновь отправляем на огонь. Дожидаемся закипания смеси.
  3. В готовый напиток добавляем сахар (если беспокоитесь о фигуре, то лучше использовать сахарозаменитель). Перемешиваем. Снимаем пробу!

Кофе с молоком и кардамоном

Вам потребуются:

  • кофейные зерна мелкого помола – 1 чайная ложка,
  • жирное молоко – 100 мл,
  • кардамон – на кончике ножа,
  • сахар – по вкусу.

Способ приготовления

  1. Заливаем кофейные зерна молоком. Варим кофе описанным в первом рецепте способом.
  2. Немного настоявшийся кофе процеживаем.
  3. Добавляем кардамон. При желании кладем сахар. Перемешиваем. Пробуем!

Если вы любите экспериментировать с различными добавками в кофе, то в приготовленный по этому рецепту напиток можно вместо кардамона класть корицу, имбирь, ваниль, мускатный орех, т. е. ваши любимые специи.

Уверены, после того как вы познакомились с предложенными рецептами, вы не будете считать, что кофе с молоком – это банальность, ведь все дело в том, как его приготовить. Если вы будете следовать нашим рекомендациям, то в домашних условиях вы сможете создать настоящий кофейный шедевр, который подарит вам минуты наслаждения и релаксации. Приятного кофепития!

Обратите внимание:



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Кофе с молоком

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?