Morecoffee.ru


Кофе по-московски


Рецепт кофе по-московски также не обошелся без дубля. Выяснить, какой из рецептов появился первый — очень сложно, поэтому в копилку кофеманов отправляется сладкая парочка рецептов кофе по-московски.

Рецепт № 1

Нам потребуется:

  • 10 г молотого натурального кофе;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1—2 ст. л. коньяка;
  • долька лимона.

Приготовление:

  1. Чтобы начать готовить кофе нужно две турки или турка с ковшиком. В одну емкость наливаем воду и ставим на огонь.
  2. В это время в турке обжариваем молотый кофе до легких признаков подгорания.
  3. Как только почувствовали, легкий запах подгорающего кофе — сразу выливаем туда кипяток и даем кофе постоять и образовать корочку.
  4. После этого вливаем в турку коньяк и доводим до кипения.
  5. Разливаем кофе по чашкам и подаем с лимоном и сахаром.

Рецепт № 2

Нам потребуется:

  • 10 г молотого кофе;
  • 2 г цикория; 2 ч. л. сахара,
  • 3 ст. л. ликера;
  • сок половинки лимона.

Приготовление:

  1. Кофе варить следует точно так же как и по первому рецепту, только когда вы почувствуете легкий горелый запах добавьте в турку цикорий, а уже потом только воду.
  2. После настойки и закипания влейте лимонный сок.
  3. Дайте постоять 5-10 минут и подавайте с ликером и сахаром по вкусу.
Обратите внимание:



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Кофе по-московски

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?