Morecoffee.ru


Кофе «Бейлис»


Кофе – напиток особый, все к нему относятся по-разному, спорят о его полезных и вредных свойствах. Но к чему бы ни привели эти споры, настоящие ценители кофе вряд ли смогут от него отказаться. Кофе популярен в разных странах мира, и рецептов его приготовления существует множество. На основе кофе готовят и разнообразные кофейные коктейли, которые способны покорить сердце почти любого гурмана. Один из таких коктейлей – кофе «Бейлис», который делается из кофе и известного ирландского сливочного ликера, благодаря которому этот напиток и получил свое название.

Особенности приготовления

Приготовить кофе «Бейлис» можно и дома, если воспользоваться советами профессионалов.

  • Кофе «Бейлис» можно приготовить даже из растворимого кофе, а фирменный сливочный ликер заменить дешевым аналогом, например, алкогольным напитком «Маскарад». Однако в этом случае кофейный напиток будет напоминать легендарный кофе «Бейлис» лишь отдаленно. Если вы хотите получить коктейль, ничем не отличающийся от ставшего легендой, использовать придется только натуральные продукты: сваренный собственноручно кофе и оригинальный ликер Baileys.
  • Чтобы кофе получился вкусным и ароматным, используйте для его приготовления только свежий кофе, который смолоть необходимо как можно мельче и непосредственно перед приготовлением.
  • От качества кофейных зерен и воды зависит многое. Кофе приобретайте проверенных марок, а воду фильтруйте, так из умягченной воды напиток получается вкуснее.
  • Если варите кофе в турке, делайте это на медленном огне и снимайте турку с огня сразу же, как ее содержимое начнет закипать.
  • Готовят кофе «Бейлис» в айриш-бокалах из стекла, способного выдержать высокую температуру, не потрескавшись. Однако для исключения неприятных случайностей вливать в него жидкость следует тонкой струйкой. При отсутствии специальной посудой можно воспользоваться обычной кружкой, но выглядеть в ней напиток будет не так привлекательно, как в прозрачной емкости.
  • При приготовлении кофейных коктейлей с ликером алкогольный напиток добавляется в кофе, обратный порядок недопустим.

Стоит также иметь в виду, что линейка ликеров Baileys представлена напитками с разными ароматами. От того, какой из них вы выберете, будет существенно зависеть и вкус кофе «Бейлис».

Классический рецепт кофе «Бейлис»

Состав:

  • черный кофе – 100 мл;
  • ликер Бейлис – 50 мл;
  • взбитые сливки – по вкусу;
  • тертый шоколад – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сварите кофе экспрессо и налейте его в айриш-бокал.
  2. Тонкой струйкой влейте ликер.
  3. Украсьте напиток взбитыми сливками.
  4. Посыпьте шоколадной крошкой.

Это самый распространенный рецепт кофе «Бейлис», подают его обычно без сахара, так как сам ликер, а также взбитые сливки и шоколад уже придают напитку достаточно сладкий вкус.

Кофе латте с ликером Бейлис

Состав:

  • кофе экспрессо – 40 мл;
  • ликер Бейлис – 30 мл;
  • молоко – 140 мл;
  • сахар – 20 г;
  • корица – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте молоко, немного его взбейте.
  2. В бокал налейте кофе, затем молоко, затем ликер – на поверхности должна образоваться пенка.
  3. Посыпьте кофе молотой корицей.

Кофе латте с ликером Бейлис обычно подают с сахаром, но кладут его отдельно, так как не всем нравится сладкий кофе, даже если он сделан с молоком.

Кофе «Бейлис» — ароматный и вкусный напиток, который особенно по душе дамам. Сделать его несложно своими руками.

Обратите внимание:



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Кофе «Бейлис»

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?