Можно ли молоть кофе блендером

Ситуации, когда нужно смолоть кофе, а кофемолки под рукой нет — не редкость. В таких случаях можно заменить кофемолку другим кухонным оборудованием — например, блендером. Правда, при этом необходимо учитывать некоторые нюансы.

Так, перемолоть кофе блендером «в пыль» не получится. Так же, как и некоторые кофемолки, блендер обеспечивает торсионное перемалывание, однако его ножи расположены довольно высоко. Кроме того, между ножами и стенками у блендера существует большой зазор, и именно из-за него добиться мелкого помола не удастся. Блендер скорее «нарежет» зерна кофе, а не перемолет их. Впрочем, даже такой кофе можно будет использовать для заваривания, правда, на приготовление напитка потребуется больше времени из-за очень крупного помола.

Чтобы получить более или менее качественный помол при использовании блендера, лучше брать посуду небольшого объема. При этом важно, чтобы она закрывалась специальной крышкой с отверстием посередине — в противном случае кофе при помоле будет просто разлетаться по кухне.

Также стоит учесть, что исходное назначение блендера — это взбивание жидкостей, а также перемешивание мягких продуктов. Зерна кофе могут оказаться слишком твердыми для ножей такой техники, и потому лучше брать их в небольшом количестве.

Наконец, при помоле кофейных зерен блендером, нужно периодически перемешивать их, поднимая более крупные части зерен наверх. После нескольких таких перемешиваний удастся добиться более или менее равномерного помола.