Интересные факты о кофе

Употреблять кофе стали более семисот лет назад. Периодически к напитку менялось отношение, а при заваривании в дополнение к кофейным зернам в ход шли самые необычные ингредиенты. Единого алгоритма приготовления кофе не существует.

Первооткрывателями кофе называют… коз. Эфиопские пастухи заметили: когда рогатый скот объедал кофейные деревья, он становился более активным.
В коммерческих целях зерна начали выращивать в Йемене. Плотные экономические отношения с другими арабскими странами быстро распространили весть о них в Сирии, Турции и Египте. По религиозным причинам алкоголь был под запретом, поэтому кофе стал его альтернативой.
Тайцы предпочитают смешивать кофейные зерна с пшеницей или рисом. В готовый напиток они добавляют большое количество молока и сахара.
В современном Йемене распространена традиция угощать всех кофе при рождении ребенка. Новоиспеченные родители варят напиток с кардамоном. Сахар кладут редко.
Вьетнамцы предпочитают пить кофе холодным. Делают это маленькими глотками через специальную сеточку с фильтром.

Справка! Если выпить 100 порций кофе, получишь смертельную дозу кофеина.

В Финляндии на дно чашки кладут маленький кусочек сыра лейпяюусто, который затем заливают горячим кофе. В результате взаимодействия температур сыр плавится. Напиток приобретает необычный сладковатый привкус.
В Греции верят в примету о том, что если девушка заварила молодому человеку кофе с густой пенкой, значит, она питает к нему симпатию.
В зернах светлой обжарки больше кофеина, чем темной.
В чашке черного натурального кофе 0 калорий.
Одним из самых дорогих сортов в мире признан «Копи-лувак». Получают его из экскрементов мусангов. Материал собирают, промывают, высушивают и фасуют для продажи.
В зерне кофе около 30 органических кислот: яблочная, лимонная, хлорогеновая и другие.

Справка! Олимпийский комитет относит кофеин к числу запрещенных веществ.

Чемпионами по употреблению напитка признаны финны: на одного жителя страны в год приходится 12 кг кофейных зерен.
В Бразилии выпустили почтовые марки с запахом кофе.
Кофейные зерна до сих пор собирают вручную. Опытный сборщик за день способен набрать до семисот килограммов.
В Японии 1 октября отмечают день кофе.
У кофе вторая позиция в мировом рейтинге наиболее продаваемых товаров. Лидерство принадлежит нефти.

Справка! Кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола. Напиток повышает уровень кислотности, за счет чего желудок начинает растворять обезболивающее более активно.

У турецких женихов на свадьбах было принято давать обещание о том, что жена обязательно будет обеспечена кофе. Невыполнение сказанного считалось уважительной причиной для развода.
Кофеманы реже посещают стоматолога: компоненты напитка не позволяют бактериям оседать на зубной эмали.
Австрийцы пьют кофе со взбитыми сливками.
Лингвисты до сих пор не пришли к единому мнению об этимологии слова «кофе». Одни связывают название с именем провинции на юго-западе Эфиопии Каффа. Другие полагают, что слово заимствовано из арабского языка и дословно переводится как «энергия» или «сила».
В начале прошлого века создан первый кофейный концентрат. Основу составлял цикорий. Особой популярностью он пользовался во времена Великой Отечественной войны.
Французская писательница Жорж Санд утверждала, что только кофе вдохновляет ее на литературное творчество. За безумную любовь к крепкому напитку она постоянно выслушивала упреки от мужа: тот очень беспокоился о здоровье супруги.

Справка! Первая кофейня «Кафе Флориан» была открыта в Италии в 1645 году. Удивительно, но работает она до сих пор и принимает посетителей по прежнему адресу (В Венеции, на площади Святого Марка). Считается самой дорогой кофейней в мире.

В России кофе появился в 1665 году. Лекарь царя Алексея Михайловича использовал его как целебное средство.
Церковные служители называли кофе «напитком бесов» (он затуманивает разум).
Коричневый цвет кофейных зерен объясняется наличием в них сахарозы.
Горьковатый привкус дают дубильные вещества танины. Они активно участвуют в процессе пищеварения.
Кофе нейтрализует последствия аллергических реакций.
Научно доказано, что напиток тормозит рост раковых клеток и защищает от радиоактивного излучения.
Любовь Петра Первого к кофе была настолько сильной, что он не поленился привить ее всей России. Император признавал только крепкий черный напиток (без добавления молока и сахара).
Виктор Гюго, автор романа «Отверженные» не просто пил кофе, но и использовал его вместо туши для рисования. Его кофейные картины до сих пор хранятся в Лувре.

Интересных фактов о кофе великое множество, каждый из них можно дополнять и редактировать. Почерпнуть что-то новое о всеми любимом напитке увлекательно: это расширяет кругозор и дает знания.