Кофе по-немецки

Название кофе по-немецки гордо носят несколько рецептов, в которых присутствуют кардинальные отличия. Чтобы не вводить в заблуждение кофеманов мы решили представить вам два рецепта кофе по-немецки. Читайте, пробуйте приготовить и наслаждайтесь!

Рецепт 1

Для приготовления кофе по-немецки по этому рецепту вам потребуется следующие ингредиенты на 2 порции:

• молотый кофе — 2 ч.л.;
• вода — 250 мл;
• сливки — 60 мл;
• сахарная пудра — 2 ст.л.;
• ванилин — 0,5 кофейной ложки.

Приготовление:

1. Необходимо сварить кофе по своему привычному или традиционному рецепту — то есть нам нужен не пряный, не сладкий, а обычный эспрессо или любой другой черный кофе.
2. После этого взбейте сливки, добавьте туда сахарную пудру и ванилин.
3. Разлейте кофе по чашкам и выложите сверху взбитые сливки.

Рецепт 2

Ингредиенты на 1 порцию:

• кофе молотый — 1 ч. л.;
• вода — 150 мл;
• ваниль на кончике ножа;
• сахар — 1 ч. л.;
• коньяк или ром — 30 мл;
• сливки — 20 мл;
• шоколад тертый -10 г.

Приготовление:

1. В турку кладете молотый кофе.
2. В мерном стакане в воду добавляете ванилин, перемешиваете и заливаете кофе.
3. Медленно доводите до кипения.
4. В стеклянном теплом кофейном бокале смешайте сахар и алкоголь, подожгите.
5. Как только пламя вспыхнуло, сразу добавляйте туда сваренный кофе.
6. Сливки взбейте и выложите сверху.
7. Украсьте тертым шоколадом.