Кофе по-колумбийски

Поклонников кофе во всем мире очень много, не все они имеют достаточно крепкое здоровье, чтобы наслаждаться этим напитком. Кофе по-колумбийски готовится таким образом, что в нем оказывается не слишком много кофеина. Благодаря этому кофейный напиток, сделанный по колумбийскому рецепты, чуть менее опасен для здоровья людей, склонных к повышению давления. Понравится он и тем, кто не слишком любит крепкий кофе. Приятна и необычна его подача.

Особенности приготовления

Если хочется, чтобы кофе по-колумбийски, заваренный в домашних условиях, был неотличим от оригинального, следует знать несколько тонкостей.

• Настоящий колумбийский напиток получится только из колумбийского кофе.
• Молоть кофейные зерна следует непосредственно перед тем, как сыпать их в турку.
• Для заваривания в турке кофе должен быть очень тонкого помола.
• Перед тем, как засыпать кофе в турку, ее нужно прогреть.
• Кофе доводят до кипения лишь один раз, снимая с плиты при первых же признаках закипания. Благодаря этому напиток и получается с невысоким содержанием кофеина.
• Насладиться вкусом кофе поможет вода, если делать глоток воды перед тем, как глотнуть сам кофе.

Кофе по-колумбийски подают с кофейными зернами в шоколаде. Заготовить их лучше до того, как начинать заваривать кофе, иначе шоколад не успеет застыть.

Рецепт кофе по-колумбийски

Состав:

• кофе – 8 г;
• вода – 150 мл;
• сахар – по вкусу;
• кофейные зерна – 6 шт.;
• шоколад – 10 г.

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад, обмакните в него кофейные зерна, отправьте в холодильник, чтобы глазурь застыла.
2. Подогрейте турку, всыпьте кофе и сахар, погрейте их 20 секунд, залейте водой.
3. Варите на медленном огне, пока не появятся первые признаки закипания напитка.
4. Снимите с огня и разлейте по чашкам.

Перед подачей на блюдечко положите кофейные зерна в шоколаде. Обязательно подайте вместе с кофе стакан холодной воды.

Кофе по-колумбийски пьется легко, имеет выраженный кофейный аромат, оттеняемый шоколадными нотками.