Кофе с миндалем

Миндальный аромат выгодно оттеняет вкус и аромат кофе. Но не только поэтому многим нравится кофе с миндалем. Преимуществом этого напитка является уникальное сочетание кофе, какао и взбитых сливок, посыпанных дробленными орехами. Выглядит кофе с миндалем тоже очень аппетитно.

Особенности приготовления

Кофе с миндалем получится намного вкуснее и ароматней, если следовать рекомендациям профессионалов.

• Растворимый кофе никогда не сможет заменить натуральный, по этой причине для приготовления кофе с миндалем придется запастись кофейными зернами. Удачным выбором будет кофе мокко.
• Хранить кофе желательно в зернах, измельчая их непосредственно перед тем, как варить напиток. В этом случае он будет иметь более яркий аромат.
• Варить кофе следует на медленном огне и выключать сразу же после закипания. Если хочется получить напиток покрепче, то довести его до кипения нужно 2-3 раза, каждый раз снимая с огня на 1-2 минуты.

Изучив совету опытных хозяек, можно приступать к приготовлению напитка.

Рецепт кофе с миндалем

Состав:

• молотый кофе – 12 г;
• какао-порошок – 6 г;
• вода – 0,2 л;
• молоко – 150 мл;
• сахарная пудра – 40 г;
• соль – щепоть;
• миндаль (жареный, дробленный) – 20 г;
• взбитые сливки – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Из кофе и воды сварите крепкий кофе.
2. Смешайте какао, соль и сахарную пудру.
3. Вскипятите молоко, влейте его немного в емкость с какао, размешайте до однородного состояния и залейте оставшимся молоком. Перемешайте еще раз.
4. Вскипятите полученную смесь, поварите 5 минут.
5. Взбейте до появления пены с помощью блендера или миксера.
6. Влейте в эту смесь кофе, осторожно перемешайте.
7. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками.
8. Посыпьте дробленным миндалем.

При подаче к столу напиток можно украсить тонкими вафельными трубочками.

Кофе с миндалем имеет оригинальный вкус, который трудно повторить.