Morecoffee.ru


Кофе с лимоном


Многие заблуждаются, что кофе и лимон – два совершенно несовместимых продукта. Смеем заявить, что так говорят те, кто никогда не пробовал этого бодрящего и ароматного напитка. Сегодня мы сообщим о пользе кофе с лимоном, который в кругах истинных ценителей известен как римский, а также научим вас его готовить!

Кофе с лимоном: польза или вред

Идея класть дольку лимона в кофе появилась сравнительно давно. Еще наши предки были уверены, что такой напиток не только вкусен, но также и полезен – он дарит заряд сил, помогает проснуться и насыщает организм таким необходимым витамином С. Некоторые до сих пор убеждены, что всего несколько чашечек такого напитка, выпитых за день, избавят от простуды.

Ко всему прочему лимончик снижает негативное воздействие кофеина на организм (поэтому изредка чашечкой этого необычного напитка могут баловаться даже люди, страдающие повышенным артериальным давлением). Являясь отличным антиоксидантом, кофе с лимоном еще и борется со старением. Отличным помощником считается римский кофе и в борьбе с лишним весом, поскольку ускоряет обмен веществ и выводит из организма шлаки и токсины.

Вредным кофе с лимоном будет в том случае, если употреблять его без меры. При наличии противопоказаний желательно ограничить потребление напитка.

Кофе с лимоном. Классический рецепт

Вам потребуются:

  • вода – 100 мл,
  • кофейные зерна свежемолотые – 1 чайная ложка,
  • сахар – 3 чайные ложки.
  • долька лимона.

Способ приготовления

  1. Сахар растапливаем в медной турке до коричневого цвета.
  2. Вливаем кипяток.
  3. Всыпаем кофейные зерна мелкого помола.
  4. Отправляем на плиту. Доводим до кипения. Приподнимаем на несколько секунд над конфоркой. Вновь ставим на огонь и дожидаемся закипания. Повторяем описанную процедуру еще раз.
  5. Наливаем кофе в чашечку для эспрессо.
  6. Сверху кладем дольку лимона, посыпанную сахаром. Готово!

Кофе с лимоном по-французски

Во Франции кофе очень популярен, вовсе не удивительно, что здесь имеется свой рецепт кофе с лимоном.

Вам потребуются:

  • вода очищенная – 70 мл,
  • сливки – 10 мл,
  • кофейные зерна мелкого помола – 1 столовая ложка,
  • цедра лимона тертая – 1 столовая ложка,
  • ликер лимонный – 1 столовая ложка,
  • сахар – 3 чайные ложки,
  • долька лимона.

Способ приготовления

  1. Сливки взбиваем.
  2. Добавляем к ним сахар и цедру лимона. Отправляем на 30 минут в холодильник.
  3. Варим порцию черного кофе. Как это сделать можете посмотреть в рецепте, предложенном выше.
  4. Вливаем в горячий кофе ликер. Перемешиваем.
  5. Кофе наливаем в чашку.
  6. Выкладываем сверху взбитые сливки. При желании вместо сливок можно использовать мороженое.
  7. Декорируем долькой лимона. Пробуем!

Английский кофе с лимоном

Несмотря на то что истинным напитком англичан считается чай, в Великобритании живет большое число почитателей кофе с лимоном, правда, готовят там его по-особому.

Для создания такого шедевра вам потребуются:

  • кофе свежемолотый – 1 чайная ложка,
  • вода – 200 мл,
  • сахарный песок – по желанию,
  • долька лимона.

Способ приготовления

  1. Кофе и сахар засыпаем в турку.
  2. Заливаем холодной водой.
  3. Ставим на огонь. Доводим до кипения.
  4. Даем напитку настояться.
  5. Наливаем кофе в чашку и кладем в него дольку лимона. Снимайте пробу, сэр и мисс!

В приготовлении кофе с лимоном, как видите, нет ничего сложного. Вы можете разнообразить его вкус по собственному желанию, добавляя в него любимые ингредиенты, например, корицу, имбирь, мед и т. д. Однако чего мы не рекомендуем делать – это вливать в кофе с лимоном молоко, поскольку оно под воздействием кислоты просто-напросто свернется, и напиток будет окончательно испорчен.

Обратите внимание:



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Кофе с лимоном

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?