Кофе с орехами

Если вам кажется, что вы уже перепробовали все виды кофейных напитков, то позвольте предложить вам чашечку кофе с орехами. Не исключено, что он станет для вас настоящим открытием.

Кофе с орехами впервые приготовили сравнительно недавно, в 90-х годах прошлого столетия, в Неаполе (Италия). Как правило, для создания этого напитка используют фундук, но ароматным получается и кофе, приготовленный на основе миндаля и даже арахиса. Есть несколько способов создания этого оригинального напитка, мы спешим предложить вам тройку из них. Ну а в качестве бонуса мы раскроем рецепт популярного голландского кофе, в который помимо орехов добавляют еще и коньяк.

Кофе с орехами. Классический рецепт

Вам потребуются:

• кофейные зерна – 100 граммов,
• фундук – 30 граммов,
• вода – 300 мл,
• сахар – по вкусу,
• апельсиновая эссенция – по желанию.

Способ приготовления

1. Кофейные зерна и фундук выкладываем на противень. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут, периодически не забываем перемешивать.
2. Обжаренные кофейные зерна измельчаем в кофемолке до средней степени помола.
3. Орехи также нужно измельчить в кофемолке, но в пыль.
4. Смешиваем измельченные кофейные зерна и фундук.
5. 4 чайные ложки орехово-кофейной смеси засыпаем в турку.
6. Заливаем холодной водой. Ставим на огонь. Доводим до кипения.
7. Процеживаем напиток. Добавляем сахар по вкусу и при желании апельсиновую эссенцию. Перемешиваем.
8. Разливаем по кофейным чашкам. Наслаждаемся кофейным напитком с ярко выраженным ореховым ароматом.

Кофе с лесными орехами

Мы говорили, что для приготовления кофе с орехами можно использовать разные орешки, в том числе и лесные.

Вам потребуются:

• кофейные зерна среднего помола – 10 граммов,
• орехи лесные – 30 граммов,
• вода – 300 мл.

Способ приготовления

1. В духовке обжариваем лещину до золотистого цвета. Измельчаем в кофемолке в пыль.
2. Смешиваем перемолотые орехи и кофейные зерна в турке.
3. Заливаем водой. Доводим до кипения на умеренном огне.
4. Разливаем процеженный кофе по чашкам. При желании можно добавить немного сахара. Пробуем!

Кофе с орехами и сгущенным молоком

Вам потребуются:

• кофейные зерна мелкого помола – 1 чайная ложка,
• молоко сгущенное – 1 чайная ложка,
• фундук обжаренный – 30 граммов,
• вода – 1/2 стакана,
• молоко – 1/2 стакана.

Способ приготовления

1. Завариваем кофейные зерна привычным способом. Настаиваем. Процеживаем.
2. Фундук измельчаем в блендере или кофемолке в мелкую крошку. Отделяем немного орешков для украшения.
3. Смешиваем в сотейнике орехи, сгущенное молоко и молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения.
4. Орехово-молочную смесь наливаем в высокий прозрачный стакан.
5. Вливаем кофе.
6. Посыпаем орешками. Напиток готов. Достаем соломинку и снимаем пробу!

Кофе с ореховым сиропом

Если дома не оказалось орешков, но в холодильнике стоят ореховый и сахарный сиропы, то приготовить кофейный напиток с ореховым вкусом не составит труда.

Вам потребуются:

• эспрессо свежеприготовленный – 100 мл,
• сироп сахарный – 4 чайные ложки,
• сироп ореховый – 3 десертные ложки.

Способ приготовления

1. В кофейной чашке смешиваем сахарный и ореховый сиропы.
2. Вливаем эспрессо. Перемешиваем.
3. При желании эту вкуснотищу можно украсить взбитыми сливками и ореховой крошкой. Пробуем!

Голландский кофе с орехами

Вам потребуются:

• эспрессо – 100 мл,
• горячий шоколад – 100 мл,
• коньяк – 1 столовая ложка,
• сахар – по вкусу,
• мускатный орех.

Способ приготовления

1. В большой кофейной чашке соединяем свежеприготовленные эспрессо и горячий шоколад.
2. Добавляем сахар.
3. Вливаем коньяк. Перемешиваем.
4. Посыпаем тертым мускатным орехом. Готово. Приятного кофепития!