Кофе по-сербски

Кофе в Сербии пьют очень много — без него не наступит утро, да и обед и ужин, не пройдет ни одна встреча или мероприятие. Если вы придете в гости — вас обязательно напоят кофе, и когда будете уходить — тоже.

Рецепт кофе по-сербски очень простой, с ним сможет справиться даже человек, который никогда в жизни не варил кофе. Но вместе с этим напиток получается очень насыщенным и ароматным, в меру крепким и бодрящим. Попробуйте обязательно приготовить кофе по-сербски, это будет прекрасный опыт и хорошая возможность выпить чашечку хорошего кофейка.

Для приготовления одной порции кофе по-сербски нам понадобиться:

• натуральный кофе — 10 грамм;
• сахар — 1 чайная ложка либо по вашему вкусу;
• чистая вода — 120 мл.

1. Налейте в турку или джезву холодную чистую воду. Сербы считают что от чистоты воды зависит вкус кофе, поэтому используют фильтрованную воду или из источника. Вы можете взять бутилированную.
2. Сразу положите в воду сахар и поставьте турку на огонь.
3. Доведите воду с сахаром до кипения, отлейте половину воды.
4. Добавьте в турку кофе и доведите до кипения, снимите с огня.
5. Перелейте в турку вторую часть воды и оставьте кофе настаиваться на 3-5 минуты.
6. После этого перелейте кофе в чашку и угощайтесь.