Кофе по-чешски

Чтобы приготовить очень вкусный, согревающий, бодрящий кофе совсем не обязательно руководствоваться каким-то сложным и оригинальным рецептом. Вы можете сделать такой напиток из самых обыкновенных и рядовых ингредиентов — возможно вы никого не удивите, но понравится такой кофе точно всем. Чтобы в кофейном деле быть всегда на высоте стоит запастись всего лишь качественным сырьем — кофе в зернах, которые были обжарены не больше двух месяцев назад и не раньше двух недель назад — вот такой вот временной интервал. Мелите кофе не ранее чем за два часа до готовки, иначе все масла, придающие кофе аромат и насыщенность, испарятся.

Чтобы приготовить простой и легкий кофе по-чешски нам понадобится:

• кофе свежемолотый — 10 грамм;
• чистая холодная вода — 100 мл;
• 2 чайные ложки сахара;
• свежее нежирное молоко — 30-40 мл.

Шаги:

1. В сухую турку насыпаем молотый кофе и заливаем его холодной водой.
2. Ставим на плиту и медленно доводим до кипения, не даем пенке убежать и снимаем турку с огня.
3. Даем кофе настояться около трех минут, а осадку осесть на дно.
4. В это время подогреваем молоко.
5. Разливаем горячий кофе по чашкам, добавляем сахар и молоко, которого должно быть не меньше трети.
6. Кофе по-чешски готов!