Кофе с яйцом
Бариста, пытаясь сотворить рецепт необычного кофейного напитка, добавляют в эспрессо все, что им вздумается. Нередко в результате таких экспериментов рождаются настоящие шедевры. Возможно, что когда-то давным-давно, отправляя в чашечку с кофе яичный желток, творец не знал, что спустя некоторое время этот напиток будет пользоваться большой популярностью. Сегодня в любой кофейне можно заказать кофе с яйцом, однако некоторые предпочитают готовить этот напиток дома.
Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или ингредиенты. Предложенные рецепты помогут вам самим в этом убедиться.
Простой рецепт кофе с яйцами
Вам потребуются:
- кофейные зерна измельченные – 50 граммов,
- вода – 200 мл,
- молоко – 2 столовые ложки,
- сахар – 2 чайные ложки,
- яичный желток – 1 штука.
Способ приготовления
- Кофе завариваем в турке, а если дома есть кофе-машина/кофеварка, то можно воспользоваться ею.
- В подогретое молоко кладем яичный желток. Взбиваем.
- Вливаем свежесваренный кофе.
- Добавляем сахар. Перемешиваем. Разливаем по чашкам.
Кофе с яйцом и сахарной пудрой
Вам потребуются:
- кофейные зерна мелкого помола – 6 чайных ложек,
- вода – 200 мл,
- яйцо куриное – 1 штука,
- сахарная пудра – 2 столовые ложки.
Способ приготовления
- В самом начале из указанного количества кофе и воды варим черный кофе.
- Отделяем белок от желтка.
- Желток растираем с сахарной пудрой до получения белой воздушной массы.
- Белок взбиваем в пену.
- Разливаем кофе по чашечкам.
- Выкладываем массу из яичного желтка и сахарной пудры.
- Сверху украшаем взбитым белком. Готово!
Кофейный напиток с яйцом и ромом
Вам потребуются:
- свежесваренный эспрессо – 100 мл,
- молоко – 100 мл,
- ром – 50 мл,
- яичный желток – 1 штука,
- сахарный песок – 1 чайная ложка.
Способ приготовления
- Желток взбиваем с сахаром.
- В яично-сахарную массу вливаем эспрессо, приготовленный в кофе-машине, или черный кофе, сваренный в турке.
- Добавляем кипяченное, но немного остывшее молоко, а также подогретый ром. Перемешиваем.
- Разливаем напиток по подогретым чашкам и снимаем пробу!
Кофе с яйцом и сгущенным молоком
Вам потребуются:
- черный кофе – 75 мл,
- вода – 70 мл,
- сгущенное молоко – 70 мл,
- яичный желток – 1 штука,
- сахарный песок – 1 чайная ложка.
Способ приготовления
- Разбавляем черный кофе горячей водой.
- Добавляем сгущенное молоко и сахар.
- Отправляем в массу яичный желток.
- При помощи блендера взбиваем все ингредиенты в однородную воздушную массу.
- Разливаем вкуснотищу по высоким прозрачным бокалам. Подаем к столу, не забыв положить трубочку. Приятного кофепития!