Morecoffee.ru


Кофе с яйцом


Бариста, пытаясь сотворить рецепт необычного кофейного напитка, добавляют в эспрессо все, что им вздумается. Нередко в результате таких экспериментов рождаются настоящие шедевры. Возможно, что когда-то давным-давно, отправляя в чашечку с кофе яичный желток, творец не знал, что спустя некоторое время этот напиток будет пользоваться большой популярностью. Сегодня в любой кофейне можно заказать кофе с яйцом, однако некоторые предпочитают готовить этот напиток дома.

Сотворить напиток на основе черного кофе и яиц удастся каждому, ведь для этого не требуются особые навыки или ингредиенты. Предложенные рецепты помогут вам самим в этом убедиться.

Простой рецепт кофе с яйцами

Вам потребуются:

  • кофейные зерна измельченные – 50 граммов,
  • вода – 200 мл,
  • молоко – 2 столовые ложки,
  • сахар – 2 чайные ложки,
  • яичный желток – 1 штука.

Способ приготовления

  1. Кофе завариваем в турке, а если дома есть кофе-машина/кофеварка, то можно воспользоваться ею.
  2. В подогретое молоко кладем яичный желток. Взбиваем.
  3. Вливаем свежесваренный кофе.
  4. Добавляем сахар. Перемешиваем. Разливаем по чашкам.

Кофе с яйцом и сахарной пудрой

Вам потребуются:

  • кофейные зерна мелкого помола – 6 чайных ложек,
  • вода – 200 мл,
  • яйцо куриное – 1 штука,
  • сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Способ приготовления

  1. В самом начале из указанного количества кофе и воды варим черный кофе.
  2. Отделяем белок от желтка.
  3. Желток растираем с сахарной пудрой до получения белой воздушной массы.
  4. Белок взбиваем в пену.
  5. Разливаем кофе по чашечкам.
  6. Выкладываем массу из яичного желтка и сахарной пудры.
  7. Сверху украшаем взбитым белком. Готово!

Кофейный напиток с яйцом и ромом

Вам потребуются:

  • свежесваренный эспрессо – 100 мл,
  • молоко – 100 мл,
  • ром – 50 мл,
  • яичный желток – 1 штука,
  • сахарный песок – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

  1. Желток взбиваем с сахаром.
  2. В яично-сахарную массу вливаем эспрессо, приготовленный в кофе-машине, или черный кофе, сваренный в турке.
  3. Добавляем кипяченное, но немного остывшее молоко, а также подогретый ром. Перемешиваем.
  4. Разливаем напиток по подогретым чашкам и снимаем пробу!

Кофе с яйцом и сгущенным молоком

Вам потребуются:

  • черный кофе – 75 мл,
  • вода – 70 мл,
  • сгущенное молоко – 70 мл,
  • яичный желток – 1 штука,
  • сахарный песок – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

  1. Разбавляем черный кофе горячей водой.
  2. Добавляем сгущенное молоко и сахар.
  3. Отправляем в массу яичный желток.
  4. При помощи блендера взбиваем все ингредиенты в однородную воздушную массу.
  5. Разливаем вкуснотищу по высоким прозрачным бокалам. Подаем к столу, не забыв положить трубочку. Приятного кофепития!



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Кофе с яйцом

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?