Кофе по-армянски

А вы знали, что Армению именуют кофейной столицей? Правда, так называют не государство, расположенное в Закавказье, а город, прозванный в его честь, находящийся в Колумбии. Именно оттуда во все уголки земного шара экспортируют элитные сорта кофе. Несмотря на это в Армении, в той, что недалеко от России, имеется свой уникальный рецепт приготовления кофейного напитка. Как думаете, какой ингредиент делает его непохожим на другие? Естественно, армянский коньяк! Как сотворить настоящий кофе по-армянски, вы узнаете, если дочитаете этот пост до конца.

Кофе у армян почитается больше, чем чай. Поэтому гостям предлагают в первую очередь именно этот напиток, а уже после чаек. К слову, кофе в Армении называют сурч.

Рецепт приготовления

Для приготовления одной порции кофе по-армянски вам потребуются:

• кофе мелкого помола – 1 чайная ложка,
• сахар – 1 чайная ложка,
• армянский коньяк – на кончике чайной ложки,
• вода – 35 мл.

Способ приготовления

1. В турку насыпаем кофе и сахар.
2. Вливаем коньяк.
3. Добавляем воду.
4. Варим на медленном огне до образования пенки. В этом деле спешка не товарищ, кофе должен томиться, а вот кипятить напиток не нужно.
5. Готовый кофе по-армянски наливаем в чашечку и пробуем.

Кофе по-армянски. Еще один вариант приготовления

Список ингредиентов, требуемых для сотворения напитка по этому рецепту, аналогичен представленному выше, а именно:

• кофе мелкого помола – 1 чайная ложка,
• сахар – 1 чайная ложка,
• армянский коньяк – на кончике чайной ложки,
• вода – 35 мл.

А вот способ приготовления немного отличается:

1. Смешиваем сухие ингредиенты, т. е. измельченные кофейные зерна и сахар. Пересыпаем смесь в турку.
2. На малом огне подогреваем состав.
3. Вливаем воду и коньяк.
4. Доводим кофе до кипения, должна появиться пенка, и разливаем по чашкам. Приятного кофепития!