Кофеин

Московская сеть кофеен «Кофеин» в 2011-м году празднует свое пятилетие. Этот год может стать действительно знаковым для нее – открытие новых филиалов в Москве, а также появление кафе в Санкт-Петербурге станут большим шагом вперед. Впрочем, самый важный скачок «Кофеин» совершил в 2009- м году – именно тогда к сети пришла настоящая популярность.

До 2009-го года «Кофеин» в столице был представлен несколькими кафе, где подавали неплохой кофе и выпечку. Все – на этом список особенностей этих кафе заканчивался. Однако с появлением внятной концепции, своеобразным ребрендингом, проведенном в 2009-м году, сеть начала становиться все более популярной, а заодно и расширяться.

Головное кафе и сейчас находится на улице Рождественской в Москве – небольшое помещение оформлено со вкусом и предлагает своим гостям не только кофе, выпечку и готовые блюда, но и культурную программу в определенные дни. Кроме того, здесь всегда можно почитать книжку или свежую прессу, сыграть партию в шахматы (все это расположено на полках на стенах кафе), а также воспользоваться бесплатным Wi-Fi или просто пообщаться с персоналом.

К слову, именно на дружелюбие персонала «Кофеин» и делает основную ставку – предполагается, что обслуживание здесь будет максимально персонализированным, чтобы клиент ни попросил – все будет в точности исполнено. Да и вообще, работники кофеен стараются создавать действительно уютную атмосферу так, чтобы каждый посетитель чувствовал себя в кафе по-настоящему своим.

Впрочем, все это, конечно, важно для кофейни, однако не меньшее значение имеет качество самого кофе. По этой части претензий к «Кофеину» не возникает – здесь подают хороший эспрессо, а также множество напитков, приготовленных на его основе. Бариста вполне умеют обращаться с кофемашинами, а сам кофе не только качественный, но и свежий. К слову, в «Кофеине» кофе можно не только пить, но и покупать – сеть кофеен продает зерновой кофе нескольких сортов, причем весь он не «старше» 28 дней после обжарки. По желанию клиента зерна могут смолоть под тот способ приготовления, который он использует.

В целом «Кофеин» — это действительно хорошие кофейни, в которые приятно заходить. Дружелюбная атмосфера и демократичные цены делают каждое посещение особенно приятным, а тот факт, что персонал строго следит и за качеством еды и кофе, и за обстановкой в кафе, обеспечивая идеальный порядок во всем, становится еще одним положительным качеством «Кофеина» — здесь всегда можно рассчитывать на качественное и действительно доброжелательное обслуживание.