Morecoffee.ru


Лонг блэк


Сколько кофейных напитков на основе эспрессо вы знаете? Уверены, любой кофеман может назвать как минимум десяток. Однако о лонг блэк многие забывают, а напрасно, ведь в настоящее время его вкусом наслаждаются люди в разных уголках нашей планеты.

История

Кофеманы всего мира за лонг блэк должны благодарить бариста и кофеваров из Австралии и Новой Зеландии. Именно там впервые был приготовлен этот довольно популярный напиток. Надо признать, что произошло это сравнительно недавно – всего пару десятков лет назад.

Название

На русский язык «лонг блэк» переводится как «длинный черный». Почему напиток получил такое название доподлинно не известно. Однако есть версия, согласно которой, его называют по аналогии с итальянским lungo (в переводе – длинный), готовящимся также из порции эспрессо.

Лонг блэк и американо: общее и различия

По вкусовым характеристикам лонг блэк схож с американо, однако по технике приготовления они заметно разнятся. Так, чтобы насладиться американо, следует разбавить эспрессо водой, для создания лонг блэк напротив – в воду вливают эспрессо. Такая последовательность позволяет сохранить в напитке красивую пенку.

Как приготовить лонг блэк в домашних условиях

Когда за окном холодно и сыро, так не хочется выходить из дома, чтобы выпить чашечку ароматного кофе. Если вы решили согреться при помощи порции лонг блэк, вам не придется покидать родные стены, ведь вы можете сварить напиток самостоятельно. Для этого вам нужно взять:

  • кофейные зерна мелкого помола – 2 чайные ложки,
  • очищенную воду – 120 мл,
  • сахар – по вкусу,
  • молоко – по желанию.

Способ приготовления

  1. В эспрессо-машине подогреваем 60 воды. Наливаем кипяток в прогретую большую стеклянную чашку для кофе.
  2. Варим порцию эспрессо из оставшейся воды и кофейных зерен.
  3. Вливаем черный кофе в горячую воду. При желании добавляем сахар и/или молоко. Перемешиваем. Приятного кофепития!
Обратите внимание:



Morecoffee.ru > Рецепты кофе > Лонг блэк

Все права защищены © 2017 Morecoffee.ru. Ещё чашечку кофе?