Кофе по-варшавски — особая крепость и нежный вкус

Варшава стала первым европейским городом, в котором открылось кафе. Это произошло в 1724-м году, и с этого момента кофе начало свое победное шествие по Европе. Считается, что именно в Варшаве кофе варили особенно вкусно, делая напиток исключительно ароматным и крепким. Впрочем, визитной карточкой Варшавы стал вовсе не черный кофе, а кофе с молоком или kawa smetanka. Сегодня этот напиток известен как кофе по-варшавски.

Чтобы приготовить его, нужно взять 50 г крепкого кофе. В напиток вливается горячее молоко так, чтобы в результате получился почти полный стакан. Если планируется готовить кофе с сахаром, то лучше заранее добавить его в молоко. Полученная смесь доводится до кипения, после чего снимается с огня. В кофе можно добавить специи (ваниль или корицу), а затем взбить напиток так, чтобы получилась пена. После этого напиток можно подавать на стол.